冯志平(名厨博士 Dr Chef cash fong)
新加坡国际商业联合会(IBF)荣誉博士学位,名厨博士,活动执行主厨@ B.K F&B Services,亚洲知名厨师。拥有超过20年的烹饪经验,Kinya&Fukuryu餐厅创始人。
冯志平
说
“美食对我,不仅仅是满足我们的味蕾享受,更是一种品位,一种生活态度,带给我们身心的轻松与愉快,更在享受美食的同时,结交来自五湖四海的朋友。”
2019年受封“刀神”
新加坡国际商业联合会顶级大奖
除此以外,他也被邀请担任柔佛州担任美食旅游大使。
传授技能,无私奉献 培养新人,传承技艺,开拓创新
冯志平还位很多厨师和学员提供专业指导,并且为马来西亚,新加坡,泰国,缅甸,越南的许多日本餐厅提供技术提升协助,几年来冯志平一直致力于在亚洲日本料理界培养新一代的专业厨师。
创新发展,不断提高
继承传统,中西合璧,不断进取
冯志平之前曾经拥有3家餐厅,并在2013年开设了自己的品牌餐厅 “Kinya&Fukuryu”, 特别受到外国游客和亚洲游客的青睐。他 独一无二的烹饪艺术课程和烹饪活动吸引了来自世界各地的专业厨师来交流。 尽管他精通日本传统烹饪方法,但现在他也不断将西餐中餐混合元素融入他的工艺中。
所有努力的回报,就是所有前来品尝美食的顾客的肯定,“刀神”的名衔是实至名归的。
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原文始发于微信公众号(SingaporeNet新加坡网):《智慧人生》之人物专栏 – 刀神名厨 冯志平